capcai brokoli

 

 Membuat Capcay Brokoli yang Lezat dan Sehat

Resep Capcay Brokoli yang Lezat dan Sehat 🥦🥕🍤

Bahan-bahan:

• 1 bonggol brokoli, potong per kuntum dan rendam air garam sebentar
• 1 buah wortel, iris tipis serong
• 5 batang sawi hijau, potong-potong
• 100 gram kembang kol, potong kecil
• 100 gram udang/ayam fillet, potong kecil (opsional)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, iris panjang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 100 ml air
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang atau ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kembang kol, aduk sebentar. Tuang air dan masak hingga sedikit empuk.
4. Masukkan brokoli dan sawi hijau, aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, lada bubuk, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Tuang larutan maizena untuk mengentalkan kuah, aduk hingga merata.
7. Masak sebentar hingga semua sayur matang tapi tetap renyah.
8. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

🔥 Tips:

• Jangan memasak brokoli terlalu lama agar tetap hijau dan renyah.
• Bisa tambahkan bakso atau jamur sesuai selera.

Selamat menikmati Capcay Brokoli yang sehat dan lezat! 🥦🍲✨