3 MENU MASAK SAAT RAMADAN

 1. Es Buah Segar:

Bahan-bahan

• 1/2 buah semangka (potong dadu)
• 1/2 buah melon (potong dadu)
• 1/2 buah pepaya (potong dadu)
• 1 buah mangga (potong dadu)
• 100 gram anggur (belah dua, buang bijinya)
• 1 buah kelapa muda (keruk dagingnya)
• 200 gram nata de coco (tiriskan)
• 500 ml air kelapa atau air matang
• 200 ml sirup cocopandan atau sirup rasa favorit
• 2 sdm air perasan jeruk nipis/lemon
• Susu kental manis secukupnya (opsional)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua buah, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.
2. Masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan nata de coco dan daging kelapa muda.
4. Tuangkan air kelapa dan sirup cocopandan.
5. Tambahkan air perasan jeruk nipis/lemon untuk kesegaran.
6. Masukkan es batu secukupnya dan aduk rata.
7. Sajikan dalam gelas atau mangkuk, tambahkan susu kental manis jika suka.

Nikmati Es Buah Segar yang manis dan menyegarkan! 🍹

2. Klepon yang kenyal dan lumer di mulut!

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 50 gram tepung beras (opsional, untuk tekstur lebih kenyal)
• 1/4 sdt garam
• 150 ml air pandan (campuran air dan 5 lembar daun pandan yang diblender, lalu disaring) atau bisa pakai pasta pandan secukupnya
• 100 gram gula merah (serut halus untuk isian)
• 100 gram kelapa parut (kukus sebentar dengan sejumput garam agar tidak cepat basi)

Cara Membuat:

1. Campur bahan adonan:

   • Dalam wadah, campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam.
   • Tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.

2. Bentuk klepon:

   • Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri gula merah serut di tengahnya.
   • Bulatkan kembali hingga rapat agar gula tidak bocor saat direbus.

3. Rebus klepon:

   • Didihkan air dalam panci. Masukkan klepon satu per satu.
   • Masak hingga klepon mengapung, itu tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.

4. Taburi kelapa parut:

   • Gulingkan klepon yang masih hangat ke dalam kelapa parut kukus.

5. Sajikan:

   • Klepon siap dinikmati! Saat digigit, gula merah di dalamnya akan meleleh. 🤤✨

Selamat mencoba! 🍡💚

3.Serabi Solo yang lembut dan gurih! 🥞✨

Bahan Serabi:

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu (agar lebih lembut)
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 500 ml santan hangat (dari 1 butir kelapa)
• 1/2 sdt pasta pandan atau 5 lembar daun pandan (blender dengan santan, lalu saring)

Bahan Kuah Kinca (opsional):

• 200 ml santan
• 100 gram gula merah (serut)
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat Serabi Solo:

1. Buat adonan:

   • Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan ragi dalam wadah.
   • Tambahkan telur, lalu tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
   • Diamkan selama 1 jam agar mengembang.

2. Masak serabi:

   • Panaskan wajan kecil atau cetakan serabi dengan api kecil.
   • Tuang satu sendok sayur adonan, lalu putar wajan agar bagian tepi lebih tipis.
   • Tutup wajan dan masak hingga bagian tengahnya berlubang-lubang dan matang.

3. Buat kuah kinca (jika pakai):

   • Masak santan, gula merah, daun pandan, dan garam dengan api kecil.
   • Aduk hingga gula larut dan kuah agak mengental. Saring jika perlu.

4. Sajikan:

   • Serabi Solo bisa disajikan langsung atau dicelupkan ke dalam kuah kinca.

Nikmati serabi lembut dan gurih khas Solo! 😋🥞💚