Resep kue putu makanan tradisional

Resep membuat kue putu enak

Berikut resep Kue Putu yang lembut dengan isian gula merah yang lumer! 🌿🥥

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung beras kasar (bisa sangrai sebentar agar lebih harum)
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air pandan (campuran air dan 5 lembar daun pandan yang diblender, lalu disaring)
• 100 gram gula merah (serut halus untuk isian)
• 100 gram kelapa parut (kukus sebentar dengan sejumput garam agar tidak cepat basi)
• Daun pisang atau cetakan bambu kecil (bisa diganti pipa paralon kecil)

Cara Membuat Kue Putu:

1. Siapkan adonan tepung:

   • Campurkan tepung beras dan garam dalam wadah.
   • Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir seperti pasir basah.

2. Bentuk kue putu:

   • Jika menggunakan cetakan bambu/pipa kecil, isi setengah bagian dengan tepung beras yang sudah dibasahi.
   • Tambahkan gula merah serut di tengahnya.
   • Tutup kembali dengan adonan tepung beras hingga penuh, lalu padatkan sedikit.

3. Kukus kue putu:

   • Panaskan kukusan dengan air mendidih.
   • Tata kue putu di atas daun pisang atau kukusan, lalu kukus selama 10-15 menit hingga matang dan harum.

4. Sajikan:

   • Angkat kue putu, lalu taburi kelapa parut kukus di atasnya.

Kue Putu siap dinikmati selagi hangat! 🤤🌿🥥