resep membuat kolak pisang enak

 KOLAK PISANG MANIS

Resep Kolak Pisang yang Manis dan Gurih 🍌🥥

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok/muli/raja, potong serong
• 200 gram kolang-kaling, cuci bersih dan rebus sebentar
• 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa atau santan instan)
• 500 ml air
• 150 gram gula merah, serut halus
• 50 gram gula pasir (sesuai selera)
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama daun pandan hingga harum.
2. Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga larut. Saring jika perlu untuk menghilangkan kotoran.
3. Masukkan kolang-kaling dan masak hingga empuk.
4. Tambahkan pisang, aduk perlahan agar tidak hancur.
5. Tuangkan santan, garam, dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
6. Setelah pisang empuk dan rasa sudah pas, matikan api.
7. Sajikan kolak pisang hangat atau dinginkan di kulkas untuk sensasi yang lebih segar.

Selamat menikmati! 🍲✨