Resep Sate Ayam/Sapi yang Enak dan Gurih

Sate Ayam/Sapi yang Enak dan Gurih

Resep Sate Ayam/Sapi yang Enak dan Gurih 🍢🔥

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam (paha/dada) atau daging sapi, potong dadu
• 20 tusuk sate
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Marinasi (Haluskan):

• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk (untuk sate ayam)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah, serut
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Olesan:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Marinasi Daging:

   • Campurkan potongan daging dengan bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata.
   • Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap (lebih lama lebih enak).

2. Siapkan Sate:

   • Tusuk daging ke dalam tusuk sate (3-4 potong per tusuk).

3. Panggang Sate:

   • Panaskan panggangan atau bara api, olesi dengan sedikit margarin.
   • Bakar sate sambil sesekali diolesi campuran kecap manis dan margarin.
   • Bolak-balik hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.

4. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan dengan sambal kecap (kecap manis, irisan cabai, tomat, bawang merah), atau bumbu kacang.

🔥 Tips:

• Untuk sate ayam, gunakan bagian paha agar lebih juicy.
• Untuk sate sapi, rendam sebentar dengan nanas parut agar lebih empuk.
• Jika pakai bumbu kacang, sangrai kacang tanah lalu haluskan dengan bawang putih, cabai, dan sedikit gula merah.

Selamat menikmati sate yang lezat! 🍢🔥😋